la IMPORTANCIA DEL DESAYUNO
Los alumnos de Dietética y Nutrición presentaron el día 17 de febrero “La importancia del desayuno” para explicar porque la primera comida del día es tan beneficiosa para la salud y qué alimentos deben estar presentes en un desayuno completo, equilibrado y saludable...
El desayuno tiene unas repercusiones específicas sobre la bioquímica y fisiología del organismo, porque rompe un largo periodo de ayuno nocturno de unas 10 horas, en el que se produce un cambio metabólico al agotarse las reservas de glucosa. Con la ingesta de alimentos se revierte este proceso, que permite la vuelta a la normalidad y el inicio de la actividad diaria.
Numerosos estudios epidemiológicos demuestran que, además de la actividad física, existe una clara relación del desayuno con:
Rendimiento mental
Longevidad
Menor riesgo de obesidad
Mantenimiento del peso
Pérdida de peso en dietas de adelgazamiento
Mejor distribución nutricional durante el resto del día
Saciedad
Aporte de seguridad para algunas vitaminas y minerales
Mejora del perfil lipídico
Por desgracia, los datos de la omisión del desayuno son preocupantes:
¡¡7 millones de niños europeos van al colegio sin desayunar!!
Entre los jóvenes españoles, el grupo de 14 a 24 años es el colectivo que presenta la menor proporción de ingesta del desayuno:
¡¡ 1 de cada 7 chicos y 1 de cada 10 chicas no desayunan habitualmente!!
Un desayuno completo debe aportar un 20 - 25% de las calorías diarias e incluir, al menos, tres grupos de alimentos: fruta, lácteos y cereales. Hay muchas alternativas deliciosas y saludables para comenzar bien el día... ¡BUEN PROVECHO!
La conferencia-presentación de LA IMPORTANCIA DEL DESAYUNO es una ctividad de Educación Nutricional que ha sido diseñada y realizada íntegramente por los alumnos de 2º del ciclo de Dietética y Nutrición, dentro del currículo del módulo de Educación Sanitaria y Promoción de la Salud y forma parte del Proyecto de Innovación del Instituto N. Larburu para la Promoción de la Salud POR TU SALUD. Está avalada por las recomendaciones de la OMS, SENC (Sociedad Española de Nutrición Comunitaria) y el Instituto de Salud Pública. Consta de 58 diapositivas en formato power point con una duración de 30-35 minutos.
